Pataniscas de atum

 

Esta é uma receita de umas deliciosas pataniscas de atum fáceis
de preparar e bem económica.

Para 4 pessoas

Vamos precisar de:

 

1 Cebola media

2 Latas de atum

1C (de sopa) de salsa picada

2 ovos

2C (de sopa) de farinha

1C (de sopa) de sumo de limão

1,5 dl de azeite

Tomate cortado em ¼ para decorar

Alface , sal e pimenta q.b.

Preparação:

Descasque a cebola e pique bem picada. Escorra o atum e coloque-o
numa tigela e junte a salsa, a cebola, os ovos, a farinha, o sumo de limão, sal
e pimenta.

Misture bem e com uma colher, retire pequenas porções do preparado
e coloque numa frigideira com azeite e frite-as. Vire-as para fritarem de ambos
os lados.

Escorra-as em papel absorvente para retirar o excesso de
gordura e sirva numa cama de alface Decore com quartos de tomate.